Omlet biszkoptowy ze szpinakiem

Składniki:

- 2 jajka - 152 kcal

- szczypta soli ziołowej i normalnej

- porcja szpinaku mrożonego - 10 kcal

- 2 łyżki mąki - 82 kcal

- łyżka serka wiejskiego 19 kcal

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek. Mąkę przesiać do miseczki. 

Białka ubić ze szczyptą soli normalnej na sztywną pianę na wysokich obrotach miksera, 

następnie zmniejszyć obroty na średnie i stopniowo dodawać wymieszane żółtka, 

cały czas ubijając (przez około pół minuty). Zmniejszyć obroty na minimalne i stopniowo 

(ale krótko, już tylko przez około 10 sekund) dodawać przesianą mąkę.

Masę wyłożyć na rozgrzany teflon i smażyć z dwóch stron pod przykryciem.

W drugiej patelni rozmrażamy szpinak z solą ziołową i łyżką serka wiejskiego.

Gdy omlet będzie gotowy, wykładamy go na talerz i smarujemy szpinakiem.

Całość - 263 kcal

Sam biszkopt - 234 kcal